Débora Setton, Adriana Fernández. -- Buenos Aires : Editorial Médica Panamericana, 2014.

xix, 519 p.; 27 cm.

ISBN 978-950-06-0310-2.

Incluye referencias bibliográficas e índice.

Contenido: Prefacio -- Evaluación nutricional -- Evaluación clínica y antropométrica -- Mediciones antropométricas y su interpretación -- Evaluación nutricional -- Composición corporal -- Evaluación de la ingesta y la actividad física -- Requerimientos nutricionales -- Evaluación de la ingesta alimentaria -- Evaluación y recomendaciones de la actividad física -- Nutrición en las diferentes etapas: desde el nacimiento a la adolescencia -- Aspectos generales de la nutrición en todas las edades -- Influencias culturales y sociales de la alimentación -- Intervenciones nutricionales en la comunidad -- Alimentación segura -- Internet y la búsqueda de información en salud -- Nutrición en los niños nacidos prematuros y/o con bajo peso de nacimiento -- Requerimientos nutricionales del recién nacido prematuro y de bajo peso -- Abordaje y seguimiento nutricional del niño con bajo peso al nacer -- Origen temprano de las enfermedades crónicas no transmisibles -- Implicancias metabólicas a largo plazo del niño con bajo peso al nacer -- Nutrición desde el nacimiento a los 2 años -- Lactancia materna -- Composición de la leche materna -- Banco de leche -- Composición nutricional de fórmulas infantiles -- Alimentación complementaria en los dos primeros años de vida -- Alimentación del niño preescolar y escolar -- Alimentación del preescolar -- Nutrición del escolar -- Nutrición del adolescente -- Nutrición en la adolescencia -- Embarazo adolescente y lactancia -- Situaciones especiales en la nutrición de niños y adolescentes sanos -- Dietas vegetarianas en niños y adolescentes -- Nutrición en niños y adolescentes deportistas -- Malnutrición por carencia y por exceso -- Desnutrición -- Desnutrición infantil: generalidades -- Aspectos psicosociales de la desnutrición infantil -- Tratamiento de la desnutrición grave -- Interdisciplina y trabajo en red en la atención del paciente desnutrido -- Anemia y deficiencia de hierro -- Micronutrientes y ácidos grasos esenciales -- Obesidad, dislipidemias y diabetes -- Epidemia de obesidad en niños y adolescentes -- Obesidad: abordaje clínico -- Prevención y tratamiento de la obesidad en las diferentes edades -- Dislipidemias en pediatría -- Diabetes mellitus en la infancia y la adolescencia -- Trastornos de la conducta alimentaria -- Dificultades y trastornos de la alimentación en niños pequeños: aspectos clínicos -- Dificultades de la alimentación en niños pequeños: aspectos vinculares y emocionales -- Trastornos de la conducta alimentaria -- Soporte nutricional -- Generalidades del soporte nutricional -- Desnutrición hospitalaria -- Evaluación del paciente que requiere soporte nutricional -- Generalidades sobre la nutrición enteral y parenteral -- Implementación del soporte nutricional -- Monitorización de pacientes con soporte nutricional -- Soporte nutricional domiciliario -- Intervención nutricional en la enfermedad -- Errores congénitos del metabolismo -- Abordaje nutricional en el paciente con diarrea aguda -- Abordaje nutricional de la diarrea crónica -- Alergia alimentaria -- Abordaje nutricional del paciente con enfermedad celíaca -- Abordaje nutricional del paciente con enfermedad pulmonar -- Insuficiencia intestinal -- Nutrición en las enfermedades hepatobiliares -- Nutrición en cardiopatías congénitas -- Nutrición en el paciente con patología neurológica -- Soporte nutricional en el paciente crítico -- Nutrición en el paciente con HIV -- Nutrición en el paciente con enfermedad renal crónica -- Nutrición en el paciente con patología oncológica -- Anexos -- Apéndice I. Técnica de mediciones antropométricas -- Apéndice II. Gráficos y cuadros para la evaluación antropométrica -- Apéndice III. Consejos nutricionales.