Maria Elena Téllez Villagómez. -- 2a. ed. -- México : El Manual Moderno, 2014.

xv, 435 p.; 23 cm.

ISBN 978-607-448-425-0.

Incluye referencias bibliográficas e índice.

Contenido: Prefacio -- Conceptos básicos en nutrición -- Requerimientos y recomendaciones -- Dieta correcta y el plato del bien comer -- Nutrición y alimentación en las diferentes etapas de la vida -- Ejercicio y nutrición -- Nutrición en la odontología -- Dietoterapia -- Procesos patológicos del esófago y del estómago -- Enfermedades de vesícula y vías biliares -- Hepatopatías -- Enfermedades intestinales -- Dietoterapia de los padecimientos del aparato urinario -- Dietoterapia en los padecimientos del aparato cardiovascular -- Dietoterapia en las enfermedades metabólicas -- Otras enfermedades de importancia nutricional -- Anorexia, bulimia y obesidad -- Enfermedades respiratorias -- Respuesta metabólica al trauma, nutrición y cirugía -- Soporte metabólico-nutricio -- Alergias alimentarias -- Nutrición y osteoporosis.