Tratado de nutrición : tomo I bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición
Clasificación: QP141 G554 2025 | Agregado: 28/03/2025
|
Ángel Gil Hernández ; coordinadores Luis Fontana Gallego, María Dolores Mesa
García. -- 4a.Ed. -- España : Editorial Médica Panamericana,
2025. |
|
xxvi,
846 páginas : ilustraciones a color, diagramas ; 29 cm. |
|
Incluye
glosario e índice. |
|
Contenido
parcial: Funciones y metabolismo de los nutrientes. -- Fisiología de la
digestión. -- Metabolismo de los hidratos de carbono. -- Fibra dietética. --
Metabolismo de las lipoproteínas. |