Gloria Ferrandis-García Aparisi, Ma. del Carmen Martínez Calderón. -- Madrid : Síntesis, 2015.

266 p.; 26 cm. -- (Hostelería y turismo)

ISBN 978-84-907713-9-6.

Incluye referencias bibliográficas.

Contenido: Prólogo -- La iniciativa emprendedora -- La empresa y su entorno -- Creación de una empresa -- Puesta en marcha de una empresa -- El plan de inversión y financiación -- La contabilidad en la empresa -- Gestión administrativa de una empresa del sector de hostelería y turismo -- La fiscalidad -- El plan de la empresa.