Tratado de nutrición : bases moleculares de la nutrición

Clasificación: QP141.M65 G55 2017 | Agregado: 07/10/2020

Ángel Gil Hernández, Concepción María Aguilera García, Olga Martínez Augustin. -- 3a.Ed. -- España : Editorial Médica Panamericana, 2017
2 v. xxx, 576 páginas : ilustraciones a color ; 28 cm.
Incluye bibliografía al final de cada capítulo, glosario e índice.
Contenido incompleto: Introducción a la nutrición molecular. -- Crecimiento, diferenciación, proliferación y muerte celular. -- Comunicación intercelular: hormonas, eicosanoides, docosanoides y citoquinas.