Bioquímica básica : base molecular de los procesos fisiológicos

Clasificación: QP 514.2 H565 2014 | Agregado: 07/10/2020

Emilio Herrera, María del Pilar Ramos, Pilar Roca, Marta Viana. -- Barcelona : Elsevier, 2014.
x, 524 p.; 28 cm.
ISBN 978-84-8086-898-3.
Incluye referencias bibliográficas e índice.
Contenido: Prefacio -- Introducción y fundamentos -- Introducción. La célula como escenario de procesos bioquímicos. Agua, enlaces hidrógeno y pH -- Estructuras y funciones de proteínas y enzimas -- Aminoácidos, péptidos y proteínas -- Enzimas: mecanismo de acción -- Enzimas: cinética enzimática y regulación de la actividad enzimática -- Bioenergética e introducción al metabolismo -- Bioenergética y oxidación biológica -- Transporte electrónico y fosforilación oxidativa -- Esquema general del metabolismo. Ciclo del ácido cítrico -- Metabolismo de carbohidratos -- Carbohidratos de interés fisiológico. Digestión y absorción de los hidratos de carbono de la dieta -- Glucolisis y gluconeogénesis -- Metabolismo del glucógeno -- Vía de las pentosas fosfato. Otras vías del metabolismo de carbohidratos -- Metabolismo lipídico -- Lípidos de interés fisiológico: bioquímica de las membranas celulares. Digestión y absorción de los lípidos de la dieta -- Oxidación de ácidos grasos y cetogénesis -- Biosíntesis de ácidos grasos y eicosanoides -- Metabolismo de los acilgliceroles, los fosfolípidos y los glucolípidos -- Metabolismo del colesterol y los esteroides -- Transporte y almacenamiento de lípidos: lipoproteínas y tejido adiposo -- Metabolismo de compuestos nitrogenados -- Requerimientos nutricionales. Digestión y absorción de las proteínas de la dieta -- Degradación de proteínas endógenas. Destino del grupo amino y del esqueleto carbonado de los aminoácidos -- Metabolismo de los aminoácidos no esenciales y derivados -- Metabolismo de los nucleótidos -- Procesos implicados en la transmisión de la información génica -- Estructura y función de los ácidos nucleicos -- DNA: replicación y reparación -- RNA: síntesis y procesamiento -- Código genético y síntesis de proteínas -- Regulación de la expresión génica. Procesos epigenéticos -- Tecnología del DNA recombinante -- Procesos moleculares de la comunicación intracelular y extracelular -- Bioquímica de las hormonas: organización y diversidad -- Mecanismos de acción hormonal y vías de transducción de señales -- Bioquímica de procesos fisiológicos -- Metabolismo mineral -- Componentes macromoleculares de la matriz extracelular -- Bioquímica de la coagulación -- Transporte y almacenamiento de oxígeno: hemoglobina y mioglobina -- Bioquímica del sistema nervioso y bases moleculares de la transmisión sináptica -- Bases moleculares del ciclo de división celular en organismos eucariotas -- Metabolismo en diferentes estados nutricionales.