Christian Teubner, Annette Wolter. -- León : Everest, 2000.

319 p.; 28 cm.

ISBN 84-241-9420-9.

Traducción de: Spezialitäten der welt köstlich wie noch nie.

Incluye índice.

Contenido: Viaje culinario por el mundo -- Las recetas básicas importantes -- Sur de Europa -- Oeste de Europa -- Escandinavia -- Europa oriental -- Europa central -- Los Balcanes -- Oriente Próximo -- África del Norte -- África negra -- América del Norte -- Centroamérica -- Sudamérica -- Sur de Asia -- Sudeste asiático -- Asia oriental -- Australia/Oceanía -- Propuestas para menús -- Los utensilios de cocina en otros países -- Glosario de especialidades.