Manual de nutrición en diabetes para profesionales de la salud

Clasificación: RC 662 A473 2012 | Agregado: 07/10/2020

Edith Milena Álvarez Martínez. -- México : Alfil, 2012.
xiv, 221 p.; 23 cm.
ISBN 978-607-8045-76-1.
Incluye referencias bibliográficas e índice.
Contenido: Prólogo -- Generalidades de la nutrición -- Evaluación del estado nutricional -- Enfoque del manejo nutricional en el paciente con diabetes -- Diseño del plan de alimentación -- Conteo de hidratos de carbono -- Índice glucémico. Edulcorantes y sustitutos del azúcar. Lectura de etiquetas -- Herramientas para la educación alimentaria -- Recomendaciones nutricionales