Nutrición y alimentación humana

Clasificación: RA784 M383 2015 | Agregado: 13/05/2019

José Mataix Verdú. -- 2a.Ed. -- España : Ergon, 2015
2 V. [1993] páginas ; 28 cm.
Incluye bibliografía al final de cada capítulo.
Contenido incompleto: Bases fisiológicas y metabólicas. -- Nutrientes. -- Alimentos. -- Información para la práctica nutricional.