La cata de vinos : una guía para disfrutar, degustar y conocer

Clasificación: TP 548.5 .A5 W651 2008 | Agregado: 09/10/2018

 Mauricio Wiesenthal, Francesc Navarro. -- Barcelona : Alba, 2008.
190 p.; 21 cm.
ISBN 978-84-8428-285-3.
Contenido: Introducción -- La fiesta del buen gusto -- Un fugaz viaje al interior del vino -- Descubrir la cata -- El placer de la vista -- Descubrir los aromas -- Las series aromáticas -- Las sensaciones en boca -- El equilibrio -- La cata de vinos blancos -- La cata de vinos rosados -- La cata de vinos tintos -- La cata de vinos espumosos -- Los vinos especiales -- Ejercicios de cata.