Nutrición deportiva para deportistas de resistencia

Clasificación: TX 361 .A8 R988 2016 | Agregado: 09/10/2018

Monique Ryan. -- Badalona : Paidotribo, 2016.
vii, 367 p.; 28 cm.
ISBN 978-84-9910-556-7.
Traducción de: Sports nutrition for endurance athletes, 3rd ed.
Incluye referencias bibliográficas e índice.
Contenido: Prefacio -- Agradecimientos -- Nuestra dieta para el rendimiento diario -- Nutrición óptima para el entrenamiento y para la salud -- Fundamentos de la hidratación diaria. Asimilándolos -- Nutrientes energéticos para una salud y un rendimiento óptimos. Construir una base nutricional sólida -- Vitaminas, minerales y electrólitos. Los tornillos, tuercas y bujías de nuestra dieta -- Nuestra dieta de entrenamiento -- Ajustando nuestra dieta para un máximo rendimiento -- Nuestra dieta de entrenamiento diaria. Comer para una recuperación óptima -- Ingesta de alimentos y líquidos para entrenar y competir. La periodización lo es todo -- Perder peso, desarrollar músculo y modificar la composición corporal: optimizar la relación fuerza-peso -- Ayudas ergogénicas. Distinguiendo los hechos de la ficción -- Pautas nutricionales para deportes específicos -- Poniendo en práctica nuestro plan de nutrición deportiva -- Nutrición para el triatlón (y otros eventos multidisciplinarios) -- Nutrición para el ciclismo (ciclismo en carretera, bicicleta de montaña, ciclismo en pista y ciclocross) -- Nutrición para las carreras pedestres de larga distancia -- Nutrición para la natación -- Consideraciones nutricionales especiales -- Afrontar y controlar los retos -- El deportista con consideraciones nutricionales especiales -- Optimización del rendimiento y solución de problemas gracias a la nutrición -- Estrategias nutricionales para condiciones ambientales extremas -- Apéndices -- Apéndice A. Índice glucémico de diversos alimentos -- Apéndice B. Glosario de vitaminas y minerales -- Apéndice C. Comparación de productos de nutrición deportiva -- Apéndice D. Creando la dieta de entrenamiento óptima -- Apéndice E. Ejemplos de menús -- Apéndice F. Estimar las pérdidas de sudor. Hoja de cálculo.
1. Atletas - Nutrición. 2.Deportes - Aspectos fisiológicos.